¡Hola Vuneers!

Para estos días tan calurosos de verano, no hay nada mejor que tomar una sandía y refrescarnos con las múltiples propiedades que nos aporta esta fruta tan rica. Hoy os traemos nuestras tres mejores recetas para poder combinar esta fruta con otros ingredientes. 

No hay nada más dulce y placentero que comer una jugosa y sabrosa sandía. Por si no lo sabíais, os recordamos que al tomar esta fruta de forma diaria nos permite conseguir un hábito de vida más saludable para todo nuestro organismo.

La sandía contiene en su interior un 92% de agua, es una fuente de vitaminas A, C, y licopeno, un antioxidante que ayuda al corazón a fortalecerse y nos ayuda también a mantener nuestros huesos más sanos.

Vamos a ir más allá de la típica taza con trocitos de sandía para disfrutar de las tres ricas recetas con sandía más ricas, divertidas y fáciles que os hemos preparado.

 

3. GASPACHO DE SANDÍA CON QUESO FETA Y JALAPEÑOS

GASPACHO DE SANDIA PICANTITO

 

INGREDIENTES

6 tomates, picados
2 tazas de sandía sin semillas en cubos
2 pepinos, pelados y picados
3/4 taza de cebolla en cubitos
1/2 jalapeño, picado
1 diente de ajo, pelado y picado
1/4 taza de hojas de perejil, picado
1/4 taza de hojas de menta fresca, picada
Vinagre de vino tinto 1/4 taza
El jugo de 2 limones
Jugo de tomate 1 taza
Sal
1/2 taza de queso feta desmenuzado, para adornar

PREPARACIÓN

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes (excepto la sal y el queso feta) juntos hasta alcanzar la consistencia deseada. Sazone al gusto con sal. Vierta la mezcla en tazones y adorne cada uno con dos cucharadas de queso feta desmoronado. Puede añadir la otra mitad de jalapeño si lo quiere más picante :)

2. SMOOTHIE DE FRESA & SANDÍA

SMOOTHIE DE FRESA & SANDÍA

INGREDIENTES

1 taza de sandía
1/4 taza de fresas
1/2 pepino
Un medio de vainilla en polvo – proteína de origen vegetal
Agua de coco sin azúcar 1/2 taza pura
4 cubos de hielo

PREPARACIÓN

Agregue los ingredientes a la licuadora hasta que quede suave, y a ¡disfrutar! Es súper ideal para después de hacer ejercicio.

 

1. ENSALADA CAPRESE CON SANDÍA

ENSALADA CAPRESE CON SANDÍA

INGREDIENTES

8 tomates cherry, cortados a la mitad
Alrededor de 2 tazas de sandía cortadas en cubos
8 bocconcini (bolas pequeñas de mozzarella fresca), cortadas a la mitad
8-10 grandes hojas de albahaca
3/4 o 1 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre balsámico, o al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o al gusto

PREPARACIÓN

Añadir el tomate, la sandía, el queso fresco bocconcini, y la albahaca en un tazón grande para mezclar. Espolvorear con sal, rociar aceite y vinagre al gusto y mézclelo todo suavemente. Sazone a su gusto.

 

¡¿Qué hambre, verdad chic@s?!

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